Cassoleta de samfaina
i sobrassada

La samfaina es una recepta catalana i valenciana a base d’albergínia, pebrot italià i carbassó, amb un sofregit d’all picat, ceba, tomàquet i oli que aporta una gran nutrició. Dona-li al teu plat un toc de la tradició mediterrània amb les herbes provincials, i per acabar, posa la cassoleta al forn per gratinar-la i gaudir-la en la seva plenitud.

Elaboració

1. Tallar les verdures a daus.
2. Saltejar en una cassola les verdures amb una mica d'oli.
3. Salpebrar.
4. Repartir les verdures en cassoletes individuals.
5. Repartir per sobre la sobrassada.
6. Trenca un ou sobre les verdures i la sobrassada.
7. Salpebrar i escampar les herbes provençals per sobre.
8. Enfornar a 175 º durant uns 10 minuts aprox.

Receptes relacionades

Mongetes amb samfaina
de sobrassada

Veure recepta

50 min

Mitja

4 persones

Coca de sobrassada
amb formatge de cabra, ous de guàtlera i mel

Veure recepta

30 min

Fàcil

3 persones

Farcell de col farcit
de llom, sobrassada i botifarra

Veure recepta

1 h 30 min

Mitjana

4 persones

Veure més receptes