Torrades
de Sant Antoni

Celebra les festes de Sant Antoni i Sant Sebastià de la manera més íntima i tradicional preparant aquestes delicioses torrades de Sant Antoni.
Sabies que l'origen d'aquestes festes es remunta als temps en què l'agricultura predominava a l'illa? Els illencs i les illenques s'encomanaven a Sant Antoni, patró dels animals que ajudaven en les feines del camp.
Ara elements com els dimonis, els foguerons, les Beneïdes i la millor gastronomia mallorquina són els que omplen Mallorca durant aquestes dates. Nosaltres t’ajudem a donar-li un toc festiu, alhora que íntim, a aquestes celebracions ensenyant-te a preparar unes exquisides torrades de Sant Antoni amb ingredients de la millor qualitat.
Aprèn com preparar aquest plat tradicional en nostre Instagram!

Elaboració

1. Enforneu les verdures (excepte l'all) a 200 °C durant 1 h, tapades amb paper d'alumini.
2. Peleu, retireu les llavors i talleu-les a tires fines. Salpebreu-les.
3. Talleu la carn del preparat a trossos mitjans.
4. Munteu la carn a les broquetes i coeu-les, a foc mitjà, en una graella amb una mica d'oli.
5. Talleu quatre llesques de pa.
6. Escalfeu una mica d'oli en una paella i torreu el pa.
7. Refregueu l'all a la torrada i col·loqueu-hi una mica d'escalivada i una broqueta de carn.
8. Afegiu una mica de sal, pebre i un rajolí d'oli, i a gaudir!

Receptes relacionades

Broquetes de carn
macerades amb verdures

Veure recepta

3 h 30 min

Fàcil

4 persones

Broquetes de pollastre i porc
amb salsa de magrana

Veure recepta

25 min

Fàcil

4 persones

Broquetes
per barbacoa

Veure recepta

45 min

Fàcil

4 persones

Veure més receptes