Cazuelita de patatas,
espárragos y jamón ibérico

A la tradicional receta de espárragos verdes con jamón ibérico le hemos añadido patatas y un ingrediente secreto para dar con una poderosa combinación. Hablamos del garam masala, una mezcla de especias secas, muy utilizada en toda la India y otras partes de Asia, que aporta a este plato un intenso aroma con matices dulces y picantes. Se trata de una cazuelita nutritiva, de alto contenido en fibra y riquísima. ¡Toda una experiencia de sabores!

Elaboración

1. Precalentar el horno a 180º.
2. Cortar a cuartos las patatas y colocar en una fuente para horno.
3. Salpimentar e incorporar garam masala. Añadir un poco de aceite y mezclar bien.
4. Añadir unas ramas de tomillo y los dientes de ajo y hornear.
5. Apartar los extremos duros de los espárragos y cortar el resto. Salpimentar.
6. Hornear durante 6 minutos, añadir los espárragos y volver a hornear durante 4 minutos.
7. Pasados estos minutos, añadir las lonchas de jamón y dejar cocinar unos 2 minutos más.
8. Servir en cazuelitas individuales.